中华古玩网app下载_仔姜兔儿

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仔姜兔儿的食材和调料

仔姜	3-4块
淀粉	2小勺
盐	适量
兔肉	半只
青椒	8个
花椒	20粒
大蒜	5瓣
鸡蛋	1个

仔姜兔儿的做法与步骤第1步.

食材大合照一张

第2步.

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半只兔肉剁成小块，加入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一只、白胡椒粉抓匀腌制十五分钟。

第3步.

子姜切丝、青椒切段、大蒜切小块、花椒适量。

第4步.

起锅烧油，比日常炒菜略多一点点点点油温八成热倒入腌制好的兔肉翻炒，大火。

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第5步.

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大火翻炒为了兔肉外酥内嫩翻炒至兔肉微微焦黄即可

第6步.

加入适量耗油提鲜

第7步.

下花椒、青椒、大蒜继续翻炒，炒至青椒微微变色

第8步.

倒入子姜翻炒，炒至子姜变软。加适量盐（兔肉已经腌制过不用太多盐）、白糖、鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

第9步.

成品如图

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