潘家园古玩市场鉴定中心_酸爽嫩滑酸菜鱼

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酸爽嫩滑酸菜鱼的做法说明

夏天吃上一碗酸酸辣辣的酸菜鱼简直畅爽，鱼肉滑滑嫩嫩入口即化~

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酸爽嫩滑酸菜鱼的食材和调料

黑鱼

配菜

酸菜鱼材料包

酸爽嫩滑酸菜鱼的做法与步骤第1步.

准备一条黑鱼，喜欢吃什么鱼就用什么鱼~分开鱼骨和鱼肉不会片鱼的可以找卖鱼的摊主帮忙处理呢~

第2步.

准备配菜和配料

第3步.

鱼片加蛋清和材料包里的腌鱼包，腌一会。

第4步.

锅里加油，放酸菜炒，盛出备用。

第5步.

锅中下油放姜片，把鱼骨倒进锅里煎黄。这步可以使鱼腥味减少并且熬出奶白的鱼汤。

第6步.

加入酸菜翻炒。

第7步.

加入开水。最好是加开水！不建议加冷水！

第8步.

熬个十几分钟，再加上配料包里的调味包。

第9步.

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把鱼骨捞出来放碗里。

第10步.

下入配菜烫熟。

第11步.

配菜捞出铺上去。

第12步.

再把鱼片放到汤里煮一会捞出来放到刚刚配菜碗里。

第13步.

撒点芝麻。

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第14步.

淋上热油就可以吃啦~

第15步.

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超香

第16步.

鱼肉敲嫩哦~

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