牛肉末辣椒酱的食材和调料
牛肉 | 250g |
干豆豉 | 250g |
红尖椒 | 500g |
青尖椒 | 250g |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 2颗 |
葱 | 4根 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白酒 | 适量 |
醋 | 一点点 |
牛肉末辣椒酱的做法与步骤第1步.
牛肉泡水半小时,去血水,绞肉机绞碎备用;姜 蒜去皮绞碎备用;青椒 红椒混合绞碎备用;豆豉冲水晾着备用;葱洗干净备用...
第2步.
冷锅下葱和油,油烧热,葱焦之后捞出。油凉一下下,然后下牛肉末炒一会,跟着下姜蒜末,下蚝油和盐拌匀,下青红椒末,下白糖,下豆豉拌匀,下白酒和一点点醋。开小火滚一下下。凉凉,起锅。